Montaraz geschnittener ganz natürlicher Iberico Schulter-Schinken

Klassifizierung: Green Label – mindestens 50% Iberico, Freiland, Getreidefutter, Wildpflanzen und Kräuter
Stück: Vorderbein (Schulter oder paleta auf Spanisch)
Aushärtezeit: 24+ Monate
Gewicht: 100g
Region: Salamanca
Anmerkungen: Nitrat- und nitritfrei

Dieser in Scheiben geschnittene Montaraz-Schulter-Schinken ist ganz natürlich, und Sie können den Unterschied schmecken. Montaraz ist ein innovatives Familienunternehmen, das von seiner jüngeren Generation geführt wird. Sie fühlen sich verpflichtet, natürlichen Schinken ohne Nitrate, Nitrite oder irgendetwas anderem zu produzieren – nur Schinken, Meersalz und Zeit. Obschon dies das Aushärten arbeitsintensiver gestaltet, haben sie es zu einer Wissenschaft gemacht. Dieser iberico Schulter-Schinken ist ein Favorit, weniger salzig als seine industriellen Gegenstücke.