Montaraz geschnittener Iberico de Bellota Schinken

Klassifizierung: Black Label – 100% Iberico, Freilandhaltung, Ernährung mit Eicheln, Wildpflanzen und Kräutern
Stück: Hinterbein, in Scheiben geschnitten
Aushärtezeit: 36+ Monate
Gewicht: 100g
Region: Salamanca
Anmerkungen: Nitrat- und nitritfrei

Montaraz ist ein innovatives Familienunternehmen, das sich der Herstellung von ganz natürlichem Schinken ohne Nitrate, Nitrite oder irgendetwas anderem verschrieben hat – nur Jamon, Meersalz und Zeit. Obschon dies das Aushärten arbeitsintensiver gestaltet, haben sie es zu einer Wissenschaft gemacht. Dieser in Scheiben geschnittene Bellota Schinken ist himmlisch. Glutenfrei.