Montaraz ganz natürlicher Iberico Schulter-Schinken

Klassifizierung: Green Label – mindestens 50% Iberico, Freiland, Getreidefutter, Wildpflanzen und Kräuter
Stück: Vorderbein (Schulter oder paleta auf Spanisch)
Aushärtezeit: 24+ Monate
Gewicht: 4.5 – 5 kg
Region: Salamanca
Lieferumfang: Schinkenständer & Messer oder Wurstprobe
Anmerkungen: Nitrat- und nitritfrei

Diese Montaraz-Schulter-Schinken sind ganz natürlich, und Sie können den Unterschied schmecken. Montaraz ist ein innovatives Familienunternehmen, das von seiner jüngeren Generation geführt wird. Sie fühlen sich verpflichtet, natürlichen Schinken ohne Nitrate, Nitrite oder irgendetwas anderem zu produzieren – nur Schinken, Meersalz und Zeit. Obschon dies das Aushärten arbeitsintensiver gestaltet, haben sie es zu einer Wissenschaft gemacht. Dieser iberico Schulter-Schinken ist ein Favorit, weniger salzig als seine industriellen Gegenstücke.