Montaraz Iberico de Bellota Schinken

Klassifizierung: Black Label – 100% Iberico, Freilandhaltung, Ernährung mit Eicheln, Wildpflanzen und Kräutern
Stück: Hinterbein
Aushärtezeit: 36 Monate
Gewicht: 6.75 – 7.25 kg
Lieferumfang: Schinkenständer & Messer oder Wurstprobe
Anmerkungen: Nitrat- und nitritfrei

Montaraz ist ein innovatives Familienunternehmen, das sich der Herstellung von ganz natürlichem Schinken ohne Nitrate, Nitrite oder irgendetwas anderem verschrieben hat – nur Jamon, Meersalz und Zeit. Obschon dies das Aushärten arbeitsintensiver gestaltet, haben sie es zu einer Wissenschaft gemacht. Dieser Bellota-Schinken ist erhaben.